Cách làm gà ủ muối tại nhà đơn giản, dễ thực hiện

Gà ủ muối là món ăn nổi tiếng với hương vị thơm nức, thịt gà dai ngọt và lớp muối rang khô giúp giữ trọn hương vị tự nhiên. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể làm món gà ủ muối tại nhà mà không cần lò nướng hay nồi hấp chuyên dụng. Cùng Lorca tìm hiểu chi tiết cách làm gà ủ muối tại nhà siêu dễ mà ngon như ngoài hàng nhé!

Nguyên liệu làm món gà ủ muối

Để làm món gà ủ muối tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta (khoảng 1,2–1,5kg)
• 1kg muối hạt
• 10 lá chanh tươi
• 2 củ sả
• 1 củ gừng nhỏ
• 1 củ hành khô
• 1 nhánh nghệ tươi
• 5–6 lá chanh để trang trí
• 1 ít tiêu hạt, ớt tươi (tùy thích)
• Giấy bạc (nếu dùng nồi inox hoặc bếp từ)

Cách làm gà ủ muối thơm ngon, đơn giản tại

Bước 1. Sơ chế gà và gia vị

• Gà làm sạch, bỏ nội tạng, rửa với nước muối loãng và gừng giã để khử mùi hôi.
• Dùng khăn thấm khô, để ráo nước.
• Gừng, nghệ, sả thái lát mỏng; hành khô bóc vỏ, đập dập.
• Lá chanh rửa sạch, thái sợi.

Bước 2. Ướp gà với gia vị

• Cho vào tô: 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa bột nghệ, ít gừng và lá chanh.
• Thoa đều hỗn hợp này lên khắp mình gà, cả bên trong và bên ngoài.
• Nhét phần sả, lá chanh, gừng, hành khô vào bụng gà.
• Ướp trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.

Bước 3. Chuẩn bị muối và hấp gà

• Lót đáy nồi một lớp muối hạt dày khoảng 2cm.
• Rải đều phần sả, gừng, lá chanh còn lại lên trên muối.
• Đặt gà vào giữa nồi, có thể bọc gà bằng giấy bạc để tránh muối dính trực tiếp.
• Đậy nắp kín, bật bếp từ ở mức nhiệt vừa.
• Ủ gà trong khoảng 40–45 phút cho đến khi gà chín mềm, da vàng và tỏa hương thơm ngậy.

Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức

• Khi gà chín, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.
• Rắc thêm ít lá chanh thái chỉ và tiêu xay lên mặt.
• Món này ngon nhất khi chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.

Mẹo giúp gà ủ muối ngon, không bị khô

• Chọn gà ta hoặc gà thả vườn để thịt chắc, ngọt.
• Không cần cho nước khi ủ, hơi nước từ gà và lớp muối nóng sẽ làm chín thịt đều.
• Nếu muốn da gà vàng đẹp, có thể quét thêm chút dầu nghệ trước khi ủ.
• Khi dùng bếp từ Lorca, bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt ổn định, tránh cháy muối hoặc khô gà.

Biến tấu món gà ủ muối

Ngoài gà ủ muối truyền thống, bạn có thể thử những phiên bản sáng tạo khác:

• Gà ủ muối lá chanh: thơm nồng nàn, dễ ăn.
• Gà ủ muối ngải cứu: thịt gà ngọt kết hợp vị đắng nhẹ giúp thanh nhiệt cơ thể.
• Gà ủ muối sả ớt: cay nồng, thích hợp trong những ngày se lạnh.

Tại sao nên dùng bếp từ để làm món gà ủ muối

Sử dụng bếp từ khi ủ gà giúp bạn kiểm soát nhiệt độ chính xác hơn so với bếp gas hay than.

• Nhiệt truyền đều, giúp gà chín từ trong ra ngoài, không lo cháy đáy.
• Thời gian nấu nhanh hơn, giữ được hương vị nguyên bản.
• Dễ vệ sinh và an toàn tuyệt đối, đặc biệt với gia đình có trẻ nhỏ.

Đặc biệt, bếp từ Lorca được thiết kế với công nghệ G5 Smart Inverter hiện đại, giúp tiết kiệm điện năng tới 35% và duy trì nhiệt ổn định trong suốt quá trình nấu. Mặt kính Schott Ceran cao cấp chịu nhiệt tốt, dễ vệ sinh, còn bảng điều khiển cảm ứng giúp bạn chỉnh nhiệt chính xác tới từng độ.

Bếp từ Lorca – người bạn đồng hành cho bữa cơm chuẩn vị

Nếu bạn đang tìm một thiết bị nấu ăn thông minh, an toàn và tiết kiệm điện, hãy chọn ngay bếp từ Lorca – thương hiệu đồng hành cùng căn bếp Việt.

Các mẫu như Lorca TA-117 PRO, LCE-306 hay LCE-886 đều sở hữu công nghệ gia nhiệt nhanh, tiết kiệm năng lượng và có nhiều chế độ nấu linh hoạt. Dù bạn muốn luộc gà, ủ muối hay hấp hải sản, bếp đều vận hành êm ái, hiệu suất cao.

Đặt mua hôm nay để mua bếp từ Lorca chính hãng, nhận ngay ưu đãi hấp dẫn cùng chế độ bảo hành toàn quốc!

Kết luận

Với cách làm gà ủ muối tại nhà mà Lorca vừa chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn thơm ngon, trọn vị cho cả gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, một chút khéo léo và chiếc bếp từ Lorca, món gà ủ muối nóng hổi, da giòn thịt ngọt sẽ sẵn sàng ngay trên bàn ăn của bạn.